Energiereiche Ernährung
Erfreuliches
Die Erde kann nur eine begrenzte Anzahl von Menschen ernähren, erklärte der britische Nationalökonom Thomas Robert Malthus (1766-1834). Deswegen stoße das Wachstum der Menschheit immer wieder an Grenzen. Doch davon war bisher wenig zu erkennen, schreibt der kanadisch-tschechische Professor Vaclav Smil: Die Weltbevölkerung ist in den letzten 12.000 Jahren von ein paar Millionen auf acht Milliarden angestiegen. Möglich wurde das, weil die Jäger und Sammler begannen, Nährpflanzen zu züchten und Nutztiere zu domestizieren, sprich: zu Haustieren zu machen. Vor allem den Getreideanbau sieht Smil als "primäres energetisches Fundament menschlicher Zivilisation".
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