Ausgabe vom 16. September 2023 - Geniessen & Erleben

pepper-rack

Außergewöhnliche Essige und Gewürze

ml. Wenn ein Koch seine Leidenschaft für die Veredelung von Zutaten entdeckt, ist das für Hobbyköche und Freunde der Genussküche eine gute Nachricht. Acht verschiedene Essigsorten umfasst das Angebot von pepper-rack bisher. Sieben sind aus regionalen Fruchtsäften und Weinen in eigener Herstellung vergoren – und das schmeckt man! Ob Rhabarber, Erdbeere, Aprikose, Heidelbeere oder Zwetschge, ob Chardonnay oder Merlot – der Phantasie werden beim Ausprobieren und Kochen keine Grenzen gesetzt. Mit Yuzu-Essig aus dem Saft der japanischen Zitrone führt Matthias Luft in seiner Essigküche außerdem eine spannende internationale Variante ein. Die köstlichen Essige verleihen Speisen das gewisse Etwas. Das wissen auch seine Kunden am heimischen Herd zu schätzen.

Abgerundet wird die Palette von pepper-rack durch 15 Gewürze in hochwertigen Gewürzmühlen - jederzeit griffbereit in einem edlen Holz-Rack. Die Sets in unterschiedlichen Größen eignen sich ganz wunderbar auch als individuell zusammengestelltes Weihnachtsgeschenk.

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